Saag paneer-green yang dimasak dengan dadih keju segar dengan saus krim-selalu terasa seperti makanan India 101 bagiku. Ada di setiap menu restoran India di Amerika Serikat, ini terbuat dari bahan-bahan https://goo.gl/8iKJOi cara membuat cireng yang kami kenal, dan, lebih sering daripada tidak, hanya sedikit dibumbui. Sementara saya sudah makan banyak mangkuk rasa yang lebih agresif, dan telah melihat tulisan dan resep untuk versi yang dibuat dengan cara yang starker dan bebas krim, masih ada sesuatu yang menyenangkan dari versi yang lebih kaya dan lebih kaya yang saya makan.

Hal indah lainnya tentang saag paneer adalah bahwa, menurut pengalaman saya, ini hampir secara universal dicintai oleh para vegetarian dan pemakan daging. Tapi bagaimana jika kita ingin membuat versi yang benar-benar bebas susu, sehingga vegetarian, pemakan daging, dan vegan dapat menikmati makanan bersama? Saya tahu akan ada banyak kesulitan, tapi konsepnya sangat menarik sehingga saya tidak dapat menolak tantangan itu.

Sebuah kegembiraan Pan-menakutkan

Saya memutuskan untuk menangani bagian resep yang paling sulit dulu: si paneer. Paneer adalah keju segar yang memiliki tekstur unik, hampir kenyal, dan rasa asin, tajam, dan umami. Pengganti pengganti https://goo.gl/cmSTqP cara membuat cimol vegan yang dibeli di toko hampir tidak pernah menjadi pilihan terbaik, jadi saya malah mencoba beberapa resep berbeda yang saya temukan secara online untuk pengganti paneer berbasis tahu. Yang paling sukses adalah obat kombinasi yang menguras tahu dengan baik dengan perendam jeruk berbasis rasa - seperti ini dari Food52 - tapi tidak satupun dari mereka memiliki rasa atau kekayaan umami yang saya cari.

Solusinya adalah menambahkan sedikit pasta miso dan minyak sayur ke dalam campuran. Mereka tidak hanya mengaduk mereka bersama-sama dengan jus lemon dan menghasilkan rendaman lembut yang diemulami, juga membantu kukunya cokelat lebih baik saat aku melemparkannya ke dalam oven dengan warna. Kubus yang dihasilkannya lezat saat dimakan sendiri, meski tidak seperti paneer, tapi kupikir: buang mereka dengan dasar bayam beraroma, dan tidak ada yang akan mengeluh. *

Jujur saja, selalu ada seseorang yang mengeluh. Caranya adalah dengan mengingatkan diri sendiri bahwa Andalah yang mengonsumsi bayam dan tahu lezat, bukan mereka.
Sayuran hijau

Awal dasar bayam saya sangat cepat. Saya telah membuat saag paneer selama bertahun-tahun, jadi saya memiliki teknik yang telah saya lakukan dengan baik melalui trial and error. Saya mulai dengan memanaskan beberapa lemak di panci, menambahkan beberapa bawang putih parut atau cincang halus, jahe, dan cabai saat mulai berkilau https://goo.gl/U6DJS8 cara membuat cilok. Begitu bawang putih dan jahe mengambil sedikit warna dan melepaskan aroma yang manis, saya menambahkan beberapa rempah-rempah. Beberapa resep menjadi babi liar pada rempah-rempah, tapi saya ingin membuat mereka segera diputar kembali sedikit, hanya menggunakan jinten, ketumbar, kunyit, dan satu kardus polip yang hancur, yang kesemuanya menambah lemak panas untuk mekar dan mengembangkannya. rasa.

UserForm edit

FirstName Resep
LastName Cimol
OrganisationName
OrganisationURL http://www.emailmeform.com/builder/form/I556sU48aSfk0bem196
Profession
Country
State
Address
Location
Telephone
VoIP
InstantMessaging (IM)
Email
HomePage
Comment
Topic revision: r2 - 03 May 2017 - 04:47:22 - ResepCimol
 

This site is powered by FoswikiCopyright © by the contributing authors. All material on this collaboration platform is the property of the contributing authors.
Ideas, requests, problems regarding Foswiki? Send feedback